Con la próxima llegada de noviembre, México se prepara para celebrar una de sus festividades más emblemáticas: el Día de Muertos.
En medio de altares decorados con flores de cempasúchil, veladoras y ofrendas, destaca un elemento icónico de esta tradición: la calaverita de azúcar.
Origen de la calaverita de azúcar
La calaverita de azúcar tiene sus raíces en la época prehispánica de México, donde el culto a la muerte era una parte integral de las civilizaciones indígenas.
Los aztecas y otros grupos mesoamericanos honraban a sus seres queridos fallecidos con rituales que incluían la creación de calaveras de diferentes materiales, como barro, amaranto y azúcar.
Con la llegada de los españoles y la evangelización, esta práctica se fusionó con las festividades católicas, como el Día de Todos los Santos y el Día de los Fieles Difuntos, dando origen al Día de Muertos tal como lo conocemos hoy en día.
La tradición de crear calaveritas de azúcar se popularizó durante el siglo XIX en México, y desde entonces ha sido una parte esencial de las ofrendas y altares que las familias preparan para recordar a sus seres queridos fallecidos.
El significado de la calaverita de azúcar
La calaverita de azúcar no es solo un delicioso dulce, sino también un símbolo profundo de la celebración del Día de Muertos.
Estas figurillas, que a menudo representan esqueletos o calacas, pueden variar en tamaño y complejidad, desde pequeñas piezas que se colocan en los altares hasta elaboradas esculturas de azúcar.
El significado de las calaveritas de azúcar se relaciona con la creencia de que la muerte es parte natural de la vida y que los seres queridos fallecidos regresan durante el Día de Muertos para disfrutar de las ofrendas que se les dedican.
Las calaveritas simbolizan la dualidad de la vida y la muerte, recordándonos que, en última instancia, todos compartimos el mismo destino.
Además de su significado espiritual, las calaveritas de azúcar son un placer culinario que las personas disfrutan durante esta festividad.
Hechas con azúcar, glucosa y agua, estas figuras son generalmente decoradas con colores brillantes y adornos elaborados, lo que las convierte en obras de arte comestibles.
La elaboración del alfeñique
La creación de calaveritas de azúcar es un proceso artesanal que requiere habilidad y paciencia. Los artesanos del azúcar trabajan el dulce, lo moldean y lo decoran a mano para dar vida a estas figuras.
El resultado final es una variedad de calacas que van desde simples cráneos hasta representaciones detalladas de personajes famosos, políticos o seres queridos fallecidos.
Celebrando el Día de Muertos con dulzura
Las calaveritas de azúcar se convierten en un elemento esencial de las ofrendas y altares que se montan en casas, escuelas, cementerios y otros lugares públicos. Son una forma de recordar y honrar a los seres queridos fallecidos, así como de mantener viva una de las tradiciones más queridas de México.
Mientras el aroma dulce del azúcar y la vista de las calaveritas adornan los altares, los mexicanos se reúnen para compartir historias, comida y momentos especiales en memoria de aquellos que ya no están físicamente, pero que permanecen en el corazón y el espíritu de sus seres queridos.
Te puede interesar: Conoce a la nueva Barbie Día de Muertos