En la temporada navideña, compartir momentos especiales con familiares y amigos es esencial, y ¿qué mejor manera de hacerlo que con una deliciosa sidra de manzana casera?
Aquí te compartimos una receta fácil y sabrosa para que disfrutes de tu propia bebida festiva.
Ingredientes:
- 12 manzanas (preferiblemente variedades dulces y ácidas)
- 1 taza de azúcar (ajusta según preferencia)
- 1 naranja (jugo y cáscara)
- 2 ramitas de canela
- 1 cucharadita de clavos de olor
- Agua
- Levadura de sidra (opcional, si prefieres una versión alcohólica)
Instrucciones
- Selecciona y lava las manzanas:
- Elige una combinación de manzanas dulces y ácidas para lograr un equilibrio de sabores.
- Lávalas bien para eliminar cualquier residuo de pesticidas.
2. Corta las manzanas
- Corta las manzanas en trozos medianos, sin necesidad de pelarlas ni quitar las semillas.
Prepara la Base: - Coloca las manzanas en una olla grande y agrega agua hasta cubrirlas a la mitad.
Añade el jugo de la naranja y su cáscara, junto con la canela y los clavos de olor.
3. Cocina a fuego lento
- Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego para que hierva a fuego lento.
- Cocina durante 30-40 minutos o hasta que las manzanas estén blandas.
4. Tritura y filtra
- Tritura las manzanas cocidas con un tenedor o licuadora.
- Filtra la mezcla resultante a través de un colador o tela de quesero para separar los sólidos.
5. Endulza al gusto
- Regresa el líquido filtrado a la olla y agrega azúcar al gusto, revolviendo hasta que se disuelva.
6. Enfría y Sirve
- Deja enfriar la sidra y refrigérala si prefieres servirla fría.
- Puedes añadir levadura si deseas una versión alcohólica; deja reposar en un recipiente cerrado durante unos días.
7. Decora y disfruta:
- Sirve la sidra en vasos decorativos, añadiendo rodajas de manzana o ramitas de canela para dar un toque festivo.
Ahora estás listo para brindar con una deliciosa sidra de manzana casera en esta temporada navideña. ¡Salud y felices fiestas!
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