El 15 de septiembre en México es una fecha de gran celebración en conmemoración del Día de la Independencia y motivo de una gran cena.
Como parte de esta tradición, las familias mexicanas se reúnen para disfrutar de una cena muy especial, por lo que aquí te presentamos cinco opciones de platillos típicos que puedes preparar para celebrar este día con auténtico sabor mexicano:
Chiles en Nogada
Este platillo tiene sus raíces en el estado de Puebla y es una verdadera joya de la gastronomía mexicana. Se dice que fue creado por monjas del Convento de Santa Mónica en el siglo XIX. Los colores de este platillo, verde, blanco y rojo, representan la bandera mexicana.
Los chiles en nogada son chiles poblanos rellenos de picadillo, cubiertos con una rica salsa de nuez y esparcidos con granada. Puedes encontrar la receta detallada aquí.
Tacos de carnitas
Las carnitas son originarias del estado de Michoacán y son uno de los platillos más queridos en todo México. Tradicionalmente, se cocinan en grandes cazos de cobre.
Para preparar unos deliciosos tacos de carnitas, necesitarás cerdo cocido lentamente con manteca y especias. Rellena tortillas de maíz con la carne tierna y acompaña con cebolla, cilantro y salsa. Puedes encontrar la receta detallada aquí.
Tamales de elote
Los tamales son un platillo muy popular en México y tienen una larga historia que se remonta a las civilizaciones prehispánicas. Los tamales de elote son especialmente apreciados en el centro y sur del país.
Los tamales de elote se hacen con masa de maíz y se mezclan con elote y salsa. Se envuelven en hojas de maíz y se cocinan al vapor. Puedes encontrar la receta detallada aquí.
Enchiladas verdes
Las enchiladas son un clásico de la gastronomía mexicana y pueden encontrarse en diversas regiones del país. Las enchiladas verdes se caracterizan por su salsa verde a base de chiles y tomatillos.
Para preparar estas enchiladas, necesitarás tortillas de maíz rellenas de pollo o queso, y se bañan en una salsa verde de chiles. Luego, se agregan crema, queso y cebolla. Puedes encontrar la receta detallada aquí.
Guacamole
El guacamole es un acompañamiento icónico de la cocina mexicana y es originario de la región de Mesoamérica. Su nombre proviene del náhuatl “ahuacamolli”, que significa “salsa de aguacate”.
Para hacer guacamole, necesitas aguacates maduros, tomate, cebolla, cilantro, chiles, jugo de limón y sal. Tritura los ingredientes y mezcla hasta obtener la consistencia deseada. Puedes encontrar la receta detallada aquí.
Estas son solo algunas opciones deliciosas que puedes preparar para tu cena de Independencia en México. Cada platillo tiene su propia historia y sabor únicos. ¡Disfruta de esta celebración tan especial con auténtica comida mexicana!
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